LA SIEMBRA DE HORTALIZAS

·        EPOCA DE SIEMBRA:

Antes de sembrar debemos considerar la época en la que estamos sembrando, ya que el clima predominante (frío, caluroso, húmedo, seco o lluvioso) influirá sobre el crecimiento y producción de las hortalizas.

Aquellos cultivos que prefieren climas fríos crecerán poco en el verano y su producción será mejor durante el invierno. Por ejemplo las coles , lechugas, zanahorias, brócoli, etc.

Por el contrario, las hortalizas de clima cálido como los pepinillos, pimiento, melón, pallar y berenjena, entre otros, no crecerán bien en época fría por lo que no se recomienda sembrarlas en invierno a no ser que lo hagamos en lugares cerrados y protegidos como los invernaderos.

Un tercer grupo, muy numeroso, lo constituyen las hortalizas que se adaptan a diferentes climas, pero sin llegar a extremos. En las condiciones del departamento de Lima, en la Costa, estas hortalizas se pueden sembrar todo el año. Algunos ejemplos son la acelga, cebolla, betarraga, rabanito, vainita y zapallito italiano.

HORTALIZAS DE EPOCA CALIDA:

Se siembran en Primavera o verano: Ají, berenjena, melón, pallar verde, pepino dulce, pepinillo, pimienta, sandía.

HORTALIZAS DE EPOCA FRIA:

Se siembran en Otoño o Invierno: Ajo, albahaca, apio, alverja, brócoli, caigua, cebollita china, col, coliflor, culantro, espinaca, haba verde, hinojo, lechuga, nabo, perejil, poro, zanahoria, zapallo.

 

HORTALIZAS DE TODA EPOCA:

Se siembran durante todo el año: Acelga, betarraga, cebolla, espárrago, hierba buena, hierba luisa, huacatay, maíz choclo, menta, orégano, rabanito, tomate, vainita.