Por que estoy OBESO?

       La doctora María Málaga, del Instituto de Alimentos y Nutrición , señala que las energías necesarias para mantener en equilibrio el buen funcionamiento del organismo, capacitando al cuerpo para efectuar cualquier especie de trabajo, sea físico o mental, se expresa en calorías.

       Una caloría es la unidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un litro de agua en un grado centígrado. Es una medida, como si fuera un euro o centímetro, por ejemplo.

       Así, un ser humano, con poco dinero, puede comprar poco. El cuerpo de ese ser humano, con pocas calorías, puede trabajar poco. Dinero excesivo se ahorra en el Banco. Calorías excesivas acumulan grasa.

       Si usted necesita gastar por mes 300 euros y le dan 500, los restantes 200 euros se ahorran.

       Si usted necesita 2 000 calorías por día para mantener su cuerpo en equilibrio, y consume 3 000, las 1 000 calorías restantes se ahorran, y se almacenan en forma del odioso panículo adiposo, y la balanza que usted pisa le acusará exactamente los kilos de grasa que en su Banco de ahorro posee. Su Banco de ahorro en este caso son vientre, caderas, cintura.

       La base para calcular las energías que necesita el cuerpo en reposo absoluto es, por kilo y hora, una caloría. Un hombre de 70 kilos necesitaría 70 X 24 = 1 680 calorías por base.

       Esta base varía con la temperatura, siendo algo más alta en invierno o en regiones frías, y algo más baja en verano o regiones cálidas. La ropa muy abrigada protege más el cuerpo contra la pérdida de calor que la ropa liviana, que a su vez exige del cuerpo más calorías para mantener la temperatura normal. Una habitación con calefacción,  bien cerrada se alimenta con menos combustible que una que tiene las ventanas abiertas.

       En proporción al trabajo, sea físico o mental, sube el desgaste de energías. Sin tener que cumplir tareas extraordinarias, un hombre activo de 70 kilos necesitaría unas 2400 calorías por día.

       La caloría equivale a la gasolina en el carro. Es ese “alimento” que el organismo necesita para funcionar bien, pero si se le echa más de lo necesario el cuerpo la transforma en kilos de más.

       Cada cual consume las calorías dependiendo de la estatura ( entre más alta y ancha sea una persona más energía consume); el sexo (los hombres queman un 15% más de calorías porque metabolizan con mayor rapidez); la edad (el metabolismo se hace más lento después de los cuarenta años) y la actividad de cada uno.

       Las dietas juegan un rol importante en la salud, pues éstas responden a las necesidades que el cuerpo tiene, estableciendo ciertos niveles de ingesta según el gasto calórico de cada persona.

       Fórmula para calcular el nivel de grasa en el cuerpo, en donde:

“a” representa la medida de su cintura.

“b” representa la medida de su cadera.

Al dividir a/b se tiene un cociente “c”.

       “c” debe ser menor de 0, 65 (Mujer)

“ c “ debe ser menor de 1 (Hombre)

El Instituto de Alimentos y Nutrición señala que usar las fórmulas debe ser para tener una referencia. Lo que se necesita es poseer un organismo que responda a las exigencias que impone la vida, que permita gozar de todos los placeres. Es un error creer: Yo mido tanto, por consiguiente tengo que pesar tanto. Depende de las distintas naturalezas.

Un hombre de 1,84 m y de peso 86 kgs. Otro de la misma estatura puede tener el mismo peso y no estar bien. El primero es ancho de hombros y delgado de cintura. El otro puede ser angosto de espaldas y de pecho y lucir una barriga que equilibrara el peso. Es errónea esta teoría. Lo que vale es el conjunto, la armonía de las formas.